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Risotto aux crevettes et parmesan
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
4 portions
Pedro Henrique
@pedrovasques- Ingrédients
- Recette
- Riz Arborio1 tasse(s)
- Vin blanc doux1/2 tasse(s)
- Beurre2 cuillères à soupe
- Bouillon de légumes1000 ml
- Crevettes propres300 g
- Tomate2 unités)
- Oignon1 unités)
- Parmesan râpé200 g
- persil et ciboulette2 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Dans une poêle ajouter l'huile, faire revenir les dés de tomates et les crevettes, ajouter le persil et la ciboulette au goût et réserver.
- Faire revenir l'oignon râpé et le riz dans le beurre.
- Ajouter le vin et laisser réduire.
- Ajoutez ensuite le bouillon de légumes pour couvrir le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit sec, en répétant le processus jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- Enfin, ajoutez le ragoût de crevettes et le parmesan et mélangez.
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