Risotto de saumon complet aux légumes

Name: Risotto de saumon complet aux légumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz complet; 2 tasse(s) Saumon cuit et effiloché; 1/2 tasse(s) Haricots verts hachés; 1 tasse(s) Carottes hachées; 1 tasse(s) Courgettes hachées; 1/2 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1/2 tasse(s) Poireau haché; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Épice verte; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu; 1.5 l Bouillon de légumes maison; 1 unités) Feuille de laurier

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

6 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Riz complet2 tasse(s)
Saumon cuit et effiloché2 tasse(s)
Haricots verts hachés1/2 tasse(s)
Carottes hachées1 tasse(s)
Courgettes hachées1 tasse(s)
Oignon haché1/2 tasse(s)
Ail haché1 cuillères à soupe
Poireau haché1/2 tasse(s)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Épice verte au goût
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût
Bouillon de légumes maison1.5 l
Feuille de laurier1 unités)

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile et faire dorer l'ail, l'oignon et le poireau.
Ajouter le riz, 1 litre de bouillon de légumes, le laurier, le sel et fermer la cocotte-minute.
Une fois la pression ouverte, laissez cuire 10 minutes.
Retirez la pression de la casserole, ouvrez-la et vérifiez si vous devez ajouter plus de bouillon de légumes et la pointe de riz.
Allumez la casserole, ajoutez la carotte et les haricots verts, poivrez et mélangez.
Quand les légumes sont al dente. Ajouter le saumon, les courgettes et rectifier le sel.
Cuire encore 2 minutes et terminer avec l'assaisonnement vert.