Riz au Gratin de Crevettes

Name: Riz au Gratin de Crevettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tasse(s) Riz cuit; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 kg Crevettes propres, sans viscères; 2 unités) gousses d'ail hachées; 2 unités) oignons hachés; 1 cuillères à soupe paprika épicé; 4 unités) tomates sans pépins hachées; 1 cuillères à soupe romarin frais haché; 1/2 tasse(s) persil haché et ciboulette (thé); au goût Sel; au goût Poivre noir; 1/2 cuillères à soupe amidon de maïs; 1/2 tasse(s) eau pour dissoudre l'amidon (thé); 1 unités) coupe requise; 100 g Parmesan râpé; au goût Ciboulette, hachée pour finir

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingrédients
Recette

Riz cuit4 tasse(s)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Crevettes propres, sans viscères1 kg
gousses d'ail hachées2 unités)
oignons hachés2 unités)
paprika épicé1 cuillères à soupe
tomates sans pépins hachées4 unités)
romarin frais haché1 cuillères à soupe
persil haché et ciboulette (thé)1/2 tasse(s)
Sel au goût
Poivre noir au goût
amidon de maïs1/2 cuillères à soupe
eau pour dissoudre l'amidon (thé)1/2 tasse(s)
coupe requise1 unités)
Parmesan râpé100 g
Ciboulette, hachée pour finir au goût

Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le paprika, le romarin, le persil, la ciboulette, la tomate, le sel et le poivre dans la poêle avec l'ail et l'oignon.
Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter, dans la poêle avec la sauce tomate, la fécule de maïs dissoute dans ½ tasse d'eau.
Remuer jusqu'à ébullition et épaississement.
Ajouter les crevettes à la poêle avec la sauce et cuire 2 minutes en remuant constamment, avec précaution.
Retirer du feu et mélanger soigneusement le riz.
Transférer les crevettes et le riz dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Couvrir le riz et les crevettes avec une tasse de lait caillé.
Saupoudrer le caillé de parmesan et de ciboulette. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servez-le chaud.