Riz aux crevettes, calamars et asperges

Name: Riz aux crevettes, calamars et asperges
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Crevettes; 300 g Calmar; 300 g Asperges; 100 g Beurre; 2 unités) Tomate; 1 unités) Oignon; 1 unités) Ail; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 unités) Citron de Sicile; au goût Huile d'olive; au goût Persil; 200 g Riz

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Gustavo Misko

@gumisko

Ingrédients
Recette

Crevettes300 g
Calmar300 g
Asperges300 g
Beurre100 g
Tomate2 unités)
Oignon1 unités)
Ail1 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Citron de Sicile1 unités)
Huile d'olive au goût
Persil au goût
Riz200 g

Nettoyez les crevettes et les anneaux de calamars, salez et poivrez au goût et réservez
Hacher l'oignon et l'ail, dans une grande poêle, les faire revenir au beurre avec un filet d'huile d'olive.
Hacher les asperges (conserver les extrémités pour la décoration), ajouter les asperges hachées, les calamars, une partie des gambas et faire dorer.
Ajouter les tomates, saler et poivrer au goût et faire sauter.
Laver le riz et ajouter
Couvrir d'eau chaude et remuer délicatement pour détacher le fond de la casserole.
Faire revenir les pointes d'asperges et les crevettes dans du beurre avec du sel et du poivre au goût et réserver.
Goûter et rectifier en sel et poivre si nécessaire.
Ajouter les crevettes et les pointes d'asperges et le persil haché, en assemblant déjà la décoration
Citron sur le dessus gratter. Bon appétit!