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Riz aux crevettes, calamars et asperges
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Gustavo Misko
@gumisko- Ingrédients
- Recette
- Crevettes300 g
- Calmar300 g
- Asperges300 g
- Beurre100 g
- Tomate2 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail1 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Citron de Sicile1 unités)
- Huile d'olive au goût
- Persil au goût
- Riz200 g
- Nettoyez les crevettes et les anneaux de calamars, salez et poivrez au goût et réservez
- Hacher l'oignon et l'ail, dans une grande poêle, les faire revenir au beurre avec un filet d'huile d'olive.
- Hacher les asperges (conserver les extrémités pour la décoration), ajouter les asperges hachées, les calamars, une partie des gambas et faire dorer.
- Ajouter les tomates, saler et poivrer au goût et faire sauter.
- Laver le riz et ajouter
- Couvrir d'eau chaude et remuer délicatement pour détacher le fond de la casserole.
- Faire revenir les pointes d'asperges et les crevettes dans du beurre avec du sel et du poivre au goût et réserver.
- Goûter et rectifier en sel et poivre si nécessaire.
- Ajouter les crevettes et les pointes d'asperges et le persil haché, en assemblant déjà la décoration
- Citron sur le dessus gratter. Bon appétit!
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