riz crémeux à la morue

Name: riz crémeux à la morue
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz cru; 200 g Morue dessalée et effilochée; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) Oignon moyen coupé en dés; 3 unités) gousse d'ail hachée; 2 tasse(s) Eau chaude; 1 unités) Tomate sans pépins coupée en dés; au goût Olive; 1 unités) Boîte de crème de lait; au goût Fromage blanc crémeux (type catupiry); au goût Sel, odeur verte et poivre noir; au goût Paille de pomme de terre

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingrédients
Recette

Riz cru1 tasse(s)
Morue dessalée et effilochée200 g
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Oignon moyen coupé en dés1 unités)
gousse d'ail hachée3 unités)
Eau chaude2 tasse(s)
Tomate sans pépins coupée en dés1 unités)
Olive au goût
Boîte de crème de lait1 unités)
Fromage blanc crémeux (type catupiry) au goût
Sel, odeur verte et poivre noir au goût
Paille de pomme de terre au goût

Je commence par faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter le riz et la morue, ajouter un peu de sel ici (essayez d'abord la morue, car elle peut être salée et nécessite moins de riz), couvrir le tout d'eau bouillante et laisser cuire comme du riz ordinaire.
Dès que c'est prêt, j'éteins le feu et j'ajoute les olives, l'odeur verte, la tomate et la crème. Je mélange délicatement.
Graisser un réfractaire pouvant aller au four avec de l'huile d'olive, mettre la moitié de mon riz prêt, faire une couche de catupiry, mettre l'autre moitié du riz, recouvrir le tout de pommes de terre paille et passer au four moyen pendant 30 minutes. La pomme de terre ne se dessèche pas, d'accord ? ! Elle devient encore plus croquante.
Arrosez d'huile d'olive dans votre assiette au moment de servir !