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Rouleau de poisson dans sa propre sauce
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingrédients
- Recette
- Filet de merlu3 kg
- Tomate500 g
- Persil ou coriandre100 g
- Piment100 g
- Oignon200 g
- Ail20 g
- Romarin ou Thym ou Origan5 g
- Huile d'olive ou huile50 ml
- Mixez l'oignon, l'ail et un peu de persil avec de l'huile dans un mixeur pour faire une crème.
- Assaisonner le poisson avec cette crème
- Roulez le poisson et placez-le sur la plaque de cuisson.
- Après avoir fini de faire le rouleau de poisson, passez un filet d'huile d'olive dessus.
- Passer au four chauffé à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le bouillon qui reste au fond et le mettre dans une casserole sur le feu. Nous l'utiliserons comme sauce.
- Couper les tomates en lanières, le poivron, l'oignon et hacher le persil ou la coriandre. Jeter dans cette sauce et laisser reposer 3 minutes
- Survivez et n'oubliez pas d'aimer
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