Rouleau de poisson dans sa propre sauce

Name: Rouleau de poisson dans sa propre sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 kg Filet de merlu; 500 g Tomate; 100 g Persil ou coriandre; 100 g Piment; 200 g Oignon; 20 g Ail; 5 g Romarin ou Thym ou Origan; 50 ml Huile d'olive ou huile

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingrédients
Recette

Filet de merlu3 kg
Tomate500 g
Persil ou coriandre100 g
Piment100 g
Oignon200 g
Ail20 g
Romarin ou Thym ou Origan5 g
Huile d'olive ou huile50 ml

Mixez l'oignon, l'ail et un peu de persil avec de l'huile dans un mixeur pour faire une crème.
Assaisonner le poisson avec cette crème
Roulez le poisson et placez-le sur la plaque de cuisson.
Après avoir fini de faire le rouleau de poisson, passez un filet d'huile d'olive dessus.
Passer au four chauffé à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le bouillon qui reste au fond et le mettre dans une casserole sur le feu. Nous l'utiliserons comme sauce.
Couper les tomates en lanières, le poivron, l'oignon et hacher le persil ou la coriandre. Jeter dans cette sauce et laisser reposer 3 minutes
Survivez et n'oubliez pas d'aimer