sardines en sauce

Name: sardines en sauce
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Dés de sardines propres; 300 ml lait de coco; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Huile de palme; 4 unités) Ail finement haché; 1 unités) Oignon émincé; 1 unités) Poivron rouge tranché; 1 unités) Poivron vert tranché; 1 unités) Poivron jaune tranché; 1 cuillère à dessert Safran moulu; 1 cuillère de thé Curry; 1 unités) Citron; au goût Poivre noir; au goût Sel au goût; 2 unités) Tomates tranchées

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

1 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Dés de sardines propres500 g
lait de coco300 ml
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Huile de palme2 cuillères à soupe
Ail finement haché4 unités)
Oignon émincé1 unités)
Poivron rouge tranché1 unités)
Poivron vert tranché1 unités)
Poivron jaune tranché1 unités)
Safran moulu1 cuillère à dessert
Curry1 cuillère de thé
Citron1 unités)
Poivre noir au goût
Sel au goût au goût
Tomates tranchées2 unités)

Assaisonnez les sardines avec du citron, du poivre noir, du sel et des assaisonnements de votre choix
Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et l'ail, faire sauter un peu, puis ajouter l'huile de palme et le lait de coco, bien mélanger à feu doux, ajouter le curry et le safran à la sauce, bien mélanger et saler au goût (le processus entier dure environ 3 minutes
Ajoutez maintenant une couche d'oignon, de tomate et de poivrons
Ajoutez ensuite les sardines et terminez avec plus d'oignons, de tomates et de poivrons.
Laisser mijoter à feu doux pendant 00h20 à 0h30 en remuant de temps en temps la partie inférieure pour qu'elle ne colle pas et ne brûle pas (retirer délicatement les morceaux de poisson pour ne pas les casser
Suggestion : accompagnez-le de riz bien frais, en laissant le temps de préparation dans la sauce les arêtes de sardines se défont facilement