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sardines rôties
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Sardines fraîches propres800 g
- Pommes de terre tranchées2 unités)
- Oignon blanc tranché1 unités)
- Oignon rouge émincé1 unités)
- Poivron vert tranché1 unités)
- Poivron rouge tranché1 unités)
- Poivron jaune tranché1 unités)
- Tomate cerise200 g
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Piment au goût
- Paprika au goût
- Citron1 unités)
- Olives vertes entières100 g
- Coriandre ciselée au goût
- ciboulette hachée au goût
- Ail en tranches1 cuillères à soupe
- Eau50 ml
- J'ai assaisonné les sardines avec du sel, du paprika, du poivre et du citron et mariné pendant 20 minutes. Dans une cocotte-minute, j'ai mis de l'huile d'olive et de l'ail et j'ai disposé toutes les sardines au fond de la casserole, arrosé avec plus d'huile d'olive, ajouté de l'eau et couvert la casserole, laissée dans le feu pendant 10 minutes sous pression. J'ai fait cuire les tranches de pommes de terre avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Sur un plat en verre graissé à l'huile d'olive, j'ai disposé toutes les tranches de pommes de terre bouillies, sur la moitié supérieure des sardines cuites, sur les sardines les tranches de poivrons et d'oignons et sur le reste des sardines, j'ai terminé avec le Tomates et olives et le bouillon qui restait dans l'autocuiseur, je l'ai recouvert de papier d'aluminium et l'ai mis au four pendant 15 minutes. Retirer du four et ajouter la coriandre et les oignons. C'est délicieux, je l'ai servi avec du riz blanc 😋
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