Sardines sautées à la semoule de maïs

Name: Sardines sautées à la semoule de maïs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Sardines fraîches avec peau, propres et ouvertes; 1 tasse(s) semoule de maïs; 1 unités) Citron pressé; 1 au goût Ail et sel; 1 au goût Assaisonnement poivre noir et fines herbes (facultatif); 1 au goût Huile de friture; 1 unités) Quartiers de citron pour servir; 3 unités) gousses d'ail

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

10 portions

Bruna Carvalho

@acasinhadabru

Ingrédients
Recette

Sardines fraîches avec peau, propres et ouvertes1 kg
semoule de maïs1 tasse(s)
Citron pressé1 unités)
Ail et sel1 au goût
Assaisonnement poivre noir et fines herbes (facultatif)1 au goût
Huile de friture1 au goût
Quartiers de citron pour servir1 unités)
gousses d'ail3 unités)

Placer les sardines dans un plat, ajouter le jus de citron, l'ail, le sel et les assaisonnements. Laisser mariner à température ambiante.
Mettre la semoule de maïs dans une assiette, assaisonner de sel et mélanger. Tapisser une assiette de papier essuie-tout.
Placez une poêle avec environ une demi-tasse (thé) d'huile à feu moyen pour chauffer - la quantité d'huile peut varier en fonction de la taille de la poêle.
Retirer les sardines de l'assaisonnement et laisser égoutter l'excédent de bouillon. Passer dans la semoule de maïs en panant bien des deux côtés - appuyer doucement avec les mains pour coller.
Lorsque l'huile est chaude, déposer délicatement les sardines panées. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes de chaque côté)
Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Servir ensuite avec des quartiers de citron.