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Sardines sautées à la semoule de maïs
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
10 portions
Bruna Carvalho
@acasinhadabru- Ingrédients
- Recette
- Sardines fraîches avec peau, propres et ouvertes1 kg
- semoule de maïs1 tasse(s)
- Citron pressé1 unités)
- Ail et sel1 au goût
- Assaisonnement poivre noir et fines herbes (facultatif)1 au goût
- Huile de friture1 au goût
- Quartiers de citron pour servir1 unités)
- gousses d'ail3 unités)
- Placer les sardines dans un plat, ajouter le jus de citron, l'ail, le sel et les assaisonnements. Laisser mariner à température ambiante.
- Mettre la semoule de maïs dans une assiette, assaisonner de sel et mélanger. Tapisser une assiette de papier essuie-tout.
- Placez une poêle avec environ une demi-tasse (thé) d'huile à feu moyen pour chauffer - la quantité d'huile peut varier en fonction de la taille de la poêle.
- Retirer les sardines de l'assaisonnement et laisser égoutter l'excédent de bouillon. Passer dans la semoule de maïs en panant bien des deux côtés - appuyer doucement avec les mains pour coller.
- Lorsque l'huile est chaude, déposer délicatement les sardines panées. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes de chaque côté)
- Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Servir ensuite avec des quartiers de citron.
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