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Saumon au vin avec pommes de terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
denise fernandes
@denise.csf- Ingrédients
- Recette
- Saumon1 kg
- Vin blanc80 ml
- Huile d'olive10 cuillères à soupe
- Pommes de terre2 unités)
- gousse d'ail1 unités)
- Petit oignon1 unités)
- Origan1 cuillère à café
- Persil1 cuillère à café
- Fines herbes1 cuillère à café
- Romarin1 cuillère à café
- Citron1 unités)
- Sel et poivre au goût
- Vérifiez si le morceau de saumon a quelque chose qui doit être enlevé comme la peau, le côté plus fin, etc.
- Après l'avoir lavé, placez-le dans un réfractaire avec le jus d'un demi-citron, salez et poivrez, laissez mariner une demi-heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four 15 minutes à 200°
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et assaisonner de sel et de poivre.
- Sur un plat mettez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et disposez dessus toute la pomme de terre en rondelles comme un lit, mettez le saumon et le temps de passer au four !
- Pendant ce temps, préparez la sauce que vous utiliserez pour arroser tous les poissons toutes les 15 minutes. Sauce : placez le vin, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le petit oignon, l'ail, le jus d'un demi-citron, toutes les épices, sel et poivre au goût dans un robot culinaire ou un mélangeur.
- Toutes les 15 minutes vous ouvrirez le four et arroserez le poisson avec le mélange, le temps de cuisson varie beaucoup d'un four à l'autre, ici je l'ai mis à 200°c et l'ai arrosé 3 fois c'est à dire qu'il était au four pendant 45 minutes.
- Le poisson est prêt lorsque les extrémités et les pommes de terre sont légèrement dorées. PRÊT! Déjeuner aux saveurs d'un bon restaurant.
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