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Saumon en croûte de sésame 🍣
O salmão por só é maravilhoso né? Com essa Crosta ele fica ainda mais top, o importante é temperar bem, servir com um acompanhamento legal. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Filet de saumon5 unités)
- Vin blanc100 ml
- Sel au goût
- Papier citronné au goût
- Sésame blanc au goût
- Sésame noir au goût
- Dès que le saumon est déjà en tranches, ajouter le vin blanc et ajouter le sel avec le poivre citronné.
- Le vin aide le saumon à ne pas libérer d'eau à cause du sel. J'assaisonne environ 2 heures avant.
- J'aime particulièrement rôtir le saumon, mais vous pouvez le saisir à la poêle. Dans un récipient triangulaire ajouter les deux graines de sésame.
- Passer les tranches de saumon dans la croûte de sésame et faire cuire à 180° pendant environ 20 minutes. Cela dépendra de la température de votre four.
- J'ai servi ce saumon avec un risotto aux poireaux, mais vous pouvez le servir avec quelques légumes tels que : brocolis, petits pois, pommes de terre bouillies, etc...
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