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Saumon grillé sans huile
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
3 portions
Dafiny
@ddiniz- Ingrédients
- Recette
- Saumon3 unités)
- Ail1 au goût
- Citron1 unités)
- Poivre citronné1 au goût
- Poivre blanc1 au goût
- Chimichurry1 au goût
- Poudre de Gingembre01 au goût
- Brocoli200 g
- Carotte100 g
- gousse100 g
- tomate cerise100 g
- Assaisonner les filets de saumon avec de l'ail, du citron, du poivre blanc, du poivre noir, de la chimichurry et une pincée de gingembre en poudre : il suffit de mélanger le tout dans un bol puis de le répartir sur les filets de saumon. Placer dans un bocal avec un couvercle et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre à l'assaisonnement de bien adhérer.
- Dans une poêle à feu doux : déposer le saumon, mettre un peu d'eau au fond de la poêle, couvrir et attendre la cuisson. Lorsque l'eau commence à sécher, retournez le saumon, rajoutez un peu d'eau (environ deux doigts d'un verre d'eau). À ce stade, vous ajoutez les légumes les plus fermes - carottes, brocolis, haricots verts… Couvrir à nouveau la poêle et laisser cuire. .
- Encore une fois, lorsque l'eau commence à s'assécher, vérifiez si le saumon est bien cuit. Sinon, retournez le filet, ajoutez un peu d'eau, couvrez à nouveau et répétez l'opération si nécessaire. Si le saumon est déjà cuit : ajoutez les tomates, un peu d'eau et couvrez encore une minute ou jusqu'à ce que l'eau sèche. . Prêt! L'assaisonnement au saumon lui-même passera aux légumes et la saveur est surréaliste !
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