Saumon sauce aux fruits de la passion

Name: Saumon sauce aux fruits de la passion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 5 unités) Filets de saumon; au goût Sel; 2 unités) gousses d'ail; au goût Poment du Royaume; 2 cuillères à soupe Beurre; 3 unités) fruit de la passion; 1 tasse(s) Eau; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

5 portions

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingrédients
Recette

Filets de saumon5 unités)
Sel au goût
gousses d'ail2 unités)
Poment du Royaume au goût
Beurre2 cuillères à soupe
fruit de la passion3 unités)
Eau1 tasse(s)
Sucre2 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé

Commencez par assaisonner le saumon avec l'ail haché, le sel et le poivre.
Pendant que le poisson absorbe l'assaisonnement, passons à la sauce !
Mixez 2 fruits de la passion avec l'eau dans un blender et tamisez.
Dans la casserole, ajouter le contenu tamisé puis la pulpe entière du troisième fruit de la passion, le sucre et le sel.
A feu doux, laisser réduire à la moitié de la quantité initiale.
Faire de petites incisions dans la peau du poisson avec la pointe du couteau, cela apportera du croquant au moment de la préparation.
Dans une poêle chauffée, ajouter le beurre puis les filets de saumon en se rappelant de toujours commencer à griller à travers la peau.
Retournez le steak et n'oubliez pas de griller les côtés aussi, cela fera ressortir ce look doré et éclatant.
Une fois doré, servez avec la sauce sur le dessus et bon repas !