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Saumon sauce aux fruits de la passion
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
5 portions
Bruna Freire
@brunafreirecozi- Ingrédients
- Recette
- Filets de saumon5 unités)
- Sel au goût
- gousses d'ail2 unités)
- Poment du Royaume au goût
- Beurre2 cuillères à soupe
- fruit de la passion3 unités)
- Eau1 tasse(s)
- Sucre2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Commencez par assaisonner le saumon avec l'ail haché, le sel et le poivre.
- Pendant que le poisson absorbe l'assaisonnement, passons à la sauce !
- Mixez 2 fruits de la passion avec l'eau dans un blender et tamisez.
- Dans la casserole, ajouter le contenu tamisé puis la pulpe entière du troisième fruit de la passion, le sucre et le sel.
- A feu doux, laisser réduire à la moitié de la quantité initiale.
- Faire de petites incisions dans la peau du poisson avec la pointe du couteau, cela apportera du croquant au moment de la préparation.
- Dans une poêle chauffée, ajouter le beurre puis les filets de saumon en se rappelant de toujours commencer à griller à travers la peau.
- Retournez le steak et n'oubliez pas de griller les côtés aussi, cela fera ressortir ce look doré et éclatant.
- Une fois doré, servez avec la sauce sur le dessus et bon repas !
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