Spaghetti aux crevettes sauce roquette

Name: Spaghetti aux crevettes sauce roquette
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Filet de crevettes; 250 g Pâtes; 150 g Roquette (un paquet); 1 boîte(s) Crème sure; 1/4 unités) Oignon; 1 unités) gousse d'ail; au goût Sel et poivre noir; 50 g Parmesan

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

2 portions

Luana

@aluadanacozinha

Ingrédients
Recette

Filet de crevettes250 g
Pâtes250 g
Roquette (un paquet)150 g
Crème sure1 boîte(s)
Oignon1/4 unités)
gousse d'ail1 unités)
Sel et poivre noir au goût
Parmesan50 g

Nettoyez les crevettes. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Porter à ébullition l'eau des pâtes (salée).
Hacher l'oignon et l'ail.
Placer les feuilles de roquette pendant 3 minutes dans l'eau bouillante des pâtes, puis les retirer et les placer dans de l'eau glacée pour ralentir le processus de cuisson. Pressez les feuilles pour en extraire le plus d'eau possible. Hachez la roquette autant que vous le pouvez.
Dans une poêle, faites revenir les crevettes d'un côté, puis retournez-les et faites-les revenir de l'autre côté, réservez dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter plus de matière grasse et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter la roquette hachée et la crème et laisser incorporer, rectifier l'assaisonnement.
Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (il est conseillé de les sortir une minute avant pour qu'elles soient al dente).
Ajouter le parmesan râpé à la sauce, ajouter les pâtes cuites et égouttées, ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes et rectifier le sel et le poivre.
Vous avez maintenant deux options : ajouter les crevettes aux pâtes avec de la sauce ou les servir séparément, à vous de choisir.