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Spaghetti aux palourdes (coques)
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
2 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Spaghettis250 g
- Vongole700 g
- câpre4 cuillères à soupe
- Tomate Sweetgrape180 g
- Ail (clou de girofle)4 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Vin blanc sec120 ml
- persil haché3 cuillères à soupe
- Girl's Finger Pepper ou Pepperoni1/2 cuillères à soupe
- Oignon2 cuillères à soupe
- Laver les palourdes à grande eau courante pendant quelques minutes dans une passoire. Nous enlevons donc le sable s'il y en a. Mettez la pâte à cuire dans 3 litres d'eau bouillante avec 1/2 cuillère à soupe de sel. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les palourdes, les câpres et les tomates cerises coupées en deux, faire revenir 1 minute.
- Ajouter le vin et laisser bouillir avec le couvercle jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. Ajouter le persil haché et le poivre. Ajouter les pâtes cuites et servir aussitôt.
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