Spaghetti aux palourdes (coques)

Name: Spaghetti aux palourdes (coques)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Spaghettis; 700 g Vongole; 4 cuillères à soupe câpre; 180 g Tomate Sweetgrape; 4 unités) Ail (clou de girofle); 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 120 ml Vin blanc sec; 3 cuillères à soupe persil haché; 1/2 cuillères à soupe Girl's Finger Pepper ou Pepperoni; 2 cuillères à soupe Oignon

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

25 minute(s)

2 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Spaghettis250 g
Vongole700 g
câpre4 cuillères à soupe
Tomate Sweetgrape180 g
Ail (clou de girofle)4 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Vin blanc sec120 ml
persil haché3 cuillères à soupe
Girl's Finger Pepper ou Pepperoni1/2 cuillères à soupe
Oignon2 cuillères à soupe

Laver les palourdes à grande eau courante pendant quelques minutes dans une passoire. Nous enlevons donc le sable s'il y en a. Mettez la pâte à cuire dans 3 litres d'eau bouillante avec 1/2 cuillère à soupe de sel. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les palourdes, les câpres et les tomates cerises coupées en deux, faire revenir 1 minute.
Ajouter le vin et laisser bouillir avec le couvercle jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. Ajouter le persil haché et le poivre. Ajouter les pâtes cuites et servir aussitôt.