Stroganoff aux crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingrédients
- Recette
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- Crevettes500 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Cognac30 ml
- Champignon100 g
- extrait de tomate1 cuillères à soupe
- Ketchup1 cuillères à soupe
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Crème fraîche200 ml
- Persil au goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Dans une large casserole ajouter l'huile d'olive. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et faire revenir rapidement. Ajoutez ensuite l'ail.
- Ajouter ensuite les crevettes décortiquées et nettoyées. 2 minutes plus tard, ajoutez le cognac, tournez légèrement la casserole vers le feu jusqu'à ce que la flamme du poêle rencontre le cognac pour l'enflammer. Laissez flamber jusqu'à ce que le feu s'éteigne.
- Ajouter ensuite les champignons, le concentré de tomate, le ketchup et la moutarde. Bien agiter.
- Ajouter la crème fraîche, rectifier le sel et le poivre et terminer par le persil frais haché.
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Recette de crevettes Stroganoff du chef Michele Crispim
Cette recette très pratique et simplifiée sur la façon de faire de simples stroganoff aux crevettes, en plus d'être délicieuse, est rédigée par l'un des cuisiniers talentueux qui font partie de notre plateforme DeliRec ici, chef Michele Crispim. Pour cette merveilleuse passionnée de cuisine, la cuisine est quelque chose pour tout le monde, et elle aime enseigner à la fois les recettes les plus élémentaires, comme ce stroganoff aux crevettes, ainsi qu'une fantastique nouilles aux crevettes ! En plus de ces recettes, vous aurez avec elle l'occasion d'apprendre à préparer de divins desserts, comme une pavlova aux fraises et une tarte aux biscuits merveilleux. Pour ceux qui aiment cuisiner et veulent apprendre de nouvelles choses, ainsi que des recettes traditionnelles et simples, vous devriez suivre ce superchef, qui a été champion du programme MasterChef Brasil 4 !
Apprenez à connaître un peu l'origine de la recette du stroganoff !
Si vous avez une recette polyvalente que la plupart des gens adorent, c'est bien le stroganoff ! On retrouve généralement ce plat écrit dans les deux sens et peu importe comment on le fait, le fait est que c'est un bon choix aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner et sa préparation est hyper pratique !
Bien qu'il soit très préparé et apprécié des Brésiliens, le stroganoff a ses origines en Russie et la recette originale a du bœuf en cubes comme ingrédient principal. De nombreux autres pays ont découvert la recette et en ont créé des versions, et bien sûr, le Brésil n'était pas différent !
En plus du bœuf stroganoff, que nous préparons également ici, l'un des plus célèbres est le poulet stroganoff. Il peut être coupé en petits cubes ou préparé avec du poulet effiloché, servi avec du riz et des pommes de terre paille. Les aliments comme les olives, le maïs vert, les cœurs de palmier et les champignons sont très présents dans nos stroganoff.
Certains rapports parlent de ce plat créé par un chef français il y a des années lors d'un concours de cuisine, mais la version la plus acceptable et la plus discutée reste son origine russe. Malgré cela, on dit que la France est l'endroit où stroganoff aux champignons et aux champignons est apparu.
Comme le montre la recette ci-dessus, le stroganoff ne s'est pas arrêté au bœuf ou au poulet, existant avec des fruits de mer comme les crevettes comme ingrédient principal et vous pouvez trouver des options végétariennes et végétaliennes pour ce repas.
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