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Tacacá Paraense
🇧🇷Brésil
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(Português)
70 minute(s)
7 portions
Vinícius
@vinii- Ingrédients
- Recette
- Tucupi8 tasse(s)
- gousse d'ail écrasée2 unités)
- feuilles de chicorée2 unités)
- Sel2 cuillère de thé
- Piment4 unités)
- Jambu Packs2 unités)
- Crevettes500 g
- saupoudrer aigre1/2 tasse(s)
- Eau4 tasse(s)
- Dans une casserole mettre le tucupi, le poivre, l'ail, la chicorée et le sel. Ensuite, mettez-le à feu vif et laissez-le bouillir. Baissez le feu et couvrez la casserole pour cuire pendant une demi-heure.
- Dans une casserole moyenne, placez les feuilles de jambu et faites-les cuire jusqu'à ce que leurs tiges soient tendres, retirez du feu et égouttez-les bien.
- Lavez les crevettes, mettez-les dans une casserole avec de l'eau, mettez-les à feu vif et une fois à ébullition, retirez-les. Égouttez et jetez les têtes et les peaux.
- Ajouter la farine et 4 tasses d'eau dans une casserole, mélanger, porter à feu vif et cuire et remuer jusqu'à obtenir une bouillie transparente.
- Dans des bols ou bols individuels, répartir les feuilles de jambu avec les crevettes, le tucupi chaud et le porridge gommeux. Maintenant sert juste.
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