Tartare de Thon à l'Avocat

La recette pour faire du tartare de thon à l'avocat est très pratique et savoureuse, étant un type de plat qui sert d'accompagnement à beaucoup d'autres et est rédigé par chef Pedro de Artagão, l'un des cuisiniers talentueux et amoureux de la gastronomie qui intègre notre plateforme DeliRec. Le chef est originaire de Rio de Janeiro et fait partie du Grupo Irajá. Dans son profil, il propose plusieurs recettes aux caractéristiques détox et rafraîchissantes, comme ses crudo-de-poisson-blanc-a-la-mangue et ses salade de crevettes à l'avocat-avocat. Avec lui, vous pourrez également apprendre à réaliser des recettes à base de fruits de mer, comme une vinaigrette de poulpe au goût unique ! Si vous aimez cuisiner et souhaitez innover dans vos recettes, ce sera une belle occasion d'apprendre à préparer de nouveaux plats qui raviront tout le monde et recevront des compliments, comme la recette du tartare de thon.

Découvrez l'origine des recettes tartares !

Le tartare est un plat connu dans plusieurs endroits au Brésil, il a une saveur intense et en même temps rafraîchissante, voire un peu "chic" aux yeux de nombreux chefs et cuisiniers. Le tartare de thon à la moutarde et le tartare de thon à l'avocat (avocat) sont l'une des façons de préparer cette protéine brute, qui est hachée très finement et délicatement.

Il y a aussi le steak tartare, un autre nom pour ce plat qui a des origines françaises et qui est adopté dans la cuisine brésilienne. Même avec plus d'une façon de se préparer, en ce qui concerne les ingrédients qui serviront d'accompagnement, certains procédés sont à la base de ce plat et sont incontournables, comme le mélange réalisé au début de la recette du tartare d'avocat ici sur cette page. Une curiosité est que le boeuf, le thon, le poisson blanc, le saumon, peuvent être des protéines utilisées dans le tartre.

Les histoires racontent que le tartre est un plat créé il y a des milliers d'années et que son nom est lié au mot tartre, qui a une origine latine. Au fur et à mesure que la recette évoluait, les Occidentaux ont commencé à consommer fréquemment du tartare et à insérer des assaisonnements entre les ingrédients. On parle aussi du peuple mongol ayant un lien fort avec l'origine et la création du tartare, mais il n'y a aucune preuve réelle que cela soit vraiment vrai et qu'il ait consommé de la viande crue.