tempura de crevettes

Name: tempura de crevettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Crevettes sans carapace; 1 unités) Oeuf; 3 tasse(s) Farine de blé; 1 cuillère de thé Amidon; au goût Sel et poivre; au goût paprika fumé (facultatif)

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

15 portions

deboradubeux

@deboradubeux

Ingrédients
Recette

Crevettes sans carapace500 g
Oeuf1 unités)
Farine de blé3 tasse(s)
Amidon1 cuillère de thé
Sel et poivre au goût
paprika fumé (facultatif) au goût

Battez l'œuf entier et, sans cesser de battre, ajoutez l'eau. Ajouter petit à petit la farine et la fécule et mélanger délicatement. La consistance de la pâte sera assez molle, semblable à la pâte à crêpes.
Enlevez la tête et la carapace des crevettes en gardant la queue pour qu'elles soient plus faciles à attraper. Faire de petites incisions dans les crevettes orinzontales pour faciliter la friture. Faites chauffer l'huile et, lorsqu'elle est chaude, plongez chacune des crevettes dans la pâte et faites-les revenir aussitôt.
Laissez dorer et servez avec votre sauce préférée. j'ai utilisé le shoyu