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Thon "Nicoise"
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Pedro de
@partagao- Ingrédients
- Recette
- Filet de thon frais1 kg
- Pomme de terre calabraise200 g
- Oignon rouge1 unités)
- Haricots verts200 g
- tomate cerise200 g
- Olives noires100 g
- Ail pelé50 g
- Huile d'olive au goût
- Assaisonner le thon et le saisir comme un rosbif, réserver ;
- Dans une petite casserole, cuire les pommes de terre dans l'eau et le sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, réserver;
- Dans une grande poêle mettre un filet d'huile, déposer les pommes de terre bouillies, l'ail et l'oignon coupés en quartiers, faire suer le tout;
- Une fois l'étape précédente terminée, placez les tomates, les olives et les haricots verts, laissez l'humidité et la vapeur des légumes les cuire;
- Coupez le thon en tranches, placez-le sur les légumes dans la poêle et laissez-le chauffer dans sa propre chaleur résiduelle ;
- Si vous le souhaitez, vous pouvez l'assietter, le transférer dans un plat ou même le servir à la poêle, pour cela, faire revenir les œufs de caille, les disposer dessus en les décorant d'herbes de votre choix !
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