Thon poêlé à la purée de wasabi

Name: Thon poêlé à la purée de wasabi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Dés de thon Alfresco Frescatto; 4 cuillères à soupe sésame grillé; 1 cuillère à dessert Huile de sésame; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 unités) Pommes de terre; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillère de thé Wasabi; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 cuillères à soupe sauce teriyaki

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Mari Vilela

@marivilela

Ingrédients
Recette

Dés de thon Alfresco Frescatto400 g
sésame grillé4 cuillères à soupe
Huile de sésame1 cuillère à dessert
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Pommes de terre2 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
Wasabi1 cuillère de thé
Sel au goût
Poivre noir au goût
sauce teriyaki2 cuillères à soupe

Faites cuire les pommes de terre et une fois qu'elles sont tendres, retirez la peau et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette. Mélanger avec le beurre et le wasabi. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assaisonnez le thon en cubes avec du sel, du poivre noir, de l'huile de sésame et de l'huile d'olive. Tremper dans les graines de sésame et réserver.
Dans une poêle très chaude, mettre un filet d'huile d'olive et saisir rapidement le thon de tous les côtés. L'idée est de rester brut à l'intérieur !
Assembler le plat avec le thon, la purée de wasabi et la sauce teriyaki.