tilapia frit
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingrédients
- Recette
- Filet de tilapia1 kg
- Citron de Tahiti ou de Sicile1 unités)
- Poudre d'ail1 cuillère de thé
- Farine de blé1 tasse(s)
- semoule de maïs1 tasse(s)
- Sel et poivre noir au goût
- Huile de soja (pour la friture)1 l
- Dans un bol ou un bol, assaisonnez les filets avec du citron, de la poudre d'ail (ou 2 gousses d'ail bien écrasées), du sel et du poivre au goût. Laisser reposer pendant au moins 2 heures pour obtenir la saveur. Mélanger la farine de blé avec la semoule de maïs et assaisonner également avec une pincée de sel et de poivre. Enrober maintenant les filets de poisson de ce mélange. Frire dans l'huile à 180 - 190 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Attention à ne pas frire trop longtemps et laisser sécher ces filets). Retirer à l'aide d'une écumoire et déposer sur une assiette avec un essuie-tout pour éliminer l'excès d'huile. Déposer sur un joli plat, parsemer de ciboulette ciselée et ajouter quelques citrons pour la décoration.
- Taper: Ne le faites pas avec du poisson congelé. Il n'a pas de saveur et ne frit pas à l'intérieur. Si les filets sont trop fins, faites frire juste assez pour dorer. Attention à ne pas trop frire et déshydrater le poisson, personne n'aime un filet sec.
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Recette de tilapia frit par le chef Wilson Nunes
Cette recette de comment faire de la tilapia frite ici à DeliRec est de l'auteur de l'un de nos chefs talentueux qui partagent leurs créations sur notre page. Le chef en vedette est Wilson Nunes, qui est un cuisinier et propriétaire de trois restaurants. Les recettes qu'il partage dans son profil, en plus d'être savoureuses et très juteuses, appartiennent aux plats des menus des restaurants où il pratique sa cuisine et sont également des recettes qu'il prépare avec beaucoup d'amour pour sa famille. L'une d'entre elles est un risotto pomodoro tout simplement divin! Bien qu'elle puisse sembler simple, la recette de tilapia frite de ce chef talentueux comporte quelques astuces pour faire frire la tilapia afin que le poisson soit délicieux et ne perde rien de son goût.
Tilapia frite: la preuve que toute friture ne fait pas de mal!
Lorsque nous entendons le mot "friture", nous avons déjà cette pensée que c'est quelque chose de gras, de mauvais pour la santé (en excès), mais avec la tilapia frite panée, ce n'est pas tout à fait vrai.
La tilapia est un aliment riche en vitamine D, en plus de posséder des protéines extrêmement riches pour notre organisme! Les graisses présentes dans sa composition sont très peu nombreuses et elle contient plusieurs nutriments qui sont essentiels pour nous. Si vous cherchez une alimentation plus saine, incluez la tilapia sans crainte, même si elle est frite.
Comme déjà vu dans la recette du chef Wilson Nunes, il y a des façons de préparer la tilapia frite panée sans la laisser avec cet aspect "gorgé de graisse".
En plus des avantages déjà mentionnés, la tilapia réduit le mauvais cholestérol dans les artères, si présent, est recommandée si vous êtes en régime, aide à notre système digestif et améliore l'activité du métabolisme. Un autre fait très important est que la tilapia aide à quelque chose de très préoccupant : l'anémie.
Tout en excès peut faire mal, donc en dosant les graisses que vous consommez et en suivant la recette que vous venez d'apprendre, ne vous privez pas de manger ce poisson adoré dans tout le Brésil et mettez également en pratique votre côté masterchef et préparez-le pour tous ceux que vous aimez.
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