Tilapia grillé et couscous de chou-fleur

Name: Tilapia grillé et couscous de chou-fleur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 unités) Ail; 2 cuillères à soupe Câpres; au goût Poivre noir; au goût Sel; 4 unités) Tilapia; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 unités) Jus de citron sicilien; 1 unités) Ail; 1 cuillère de thé Huile de palme; au goût Sel; au goût Poivre noir fraîchement moulu

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Vanessa

@vanbordone

Ingrédients
Recette

Chou-fleur1 unités)
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Ail1 unités)
Câpres2 cuillères à soupe
Poivre noir au goût
Sel au goût
Tilapia4 unités)
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Jus de citron sicilien1 unités)
Ail1 unités)
Huile de palme1 cuillère de thé
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût

laver le chou-fleur
Mettre une casserole d'eau à bouillir. Une fois à ébullition, ajouter un peu de sel.
Ajouter le chou-fleur haché en petits morceaux et cuire 4 minutes. Le chou-fleur doit être tendre mais ne pas s'effondrer.
Passer le chou-fleur au robot culinaire jusqu'à ce qu'il ait la texture d'un couscous. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez l'ail haché et les câpres. Puis le chou-fleur transformé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réserve.
Assaisonnez le filet de Tilapia avec du sel, de l'ail et du jus de citron.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive et l'huile de palme.
Faire griller le tilapia environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir le filet avec le couscous accompagné de citron pour rehausser la saveur. Capriche en placage.