baguette farcie

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baguette farcie

Name: baguette farcie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 1 unités) Levure sèche; 1/2 cuillère à dessert Sel; 1 cuillère à dessert Sucre; 1 unités) verre d'eau tiède; 500 g Farine de Blé; 2 boîte(s) Thon solide à l'huile; au goût Oignon râpé, catupiry, mozzarella hachée, olive noire, origan; 2 cuillères à soupe Yaourt nature; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

10 portions

Mônica Monteiro

@amamaedavez

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Levure sèche1 unités)
Sel1/2 cuillère à dessert
Sucre1 cuillère à dessert
verre d'eau tiède1 unités)
Farine de Blé500 g
Thon solide à l'huile2 boîte(s)
Oignon râpé, catupiry, mozzarella hachée, olive noire, origan au goût
Yaourt nature2 cuillères à soupe
Beurre1 cuillères à soupe
Huile d'olive1 cuillères à soupe

Activez la levure dans un verre en ajoutant un peu d'eau, de la levure et 3 cuillères à soupe de farine de blé. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Mettre la farine dans un grand bol et faire un trou au milieu. Mettre ensuite la levure et l'eau et ne mélanger que le milieu pour dissoudre la levure. Ajouter ensuite l'oeuf, le yaourt et le sucre mélanger à nouveau au milieu jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter ensuite petit à petit le beurre et l'huile. Pétrir la pâte et enfin ajouter le sel. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Placer la pâte dans un récipient avec un couvercle et toutes les 30 min. Faire bouillir la pâte, la laisser fermenter minimum 2 heures et maximum 12 heures
Après fermentation, ouvrez la pâte en 2 parties égales et ouvrez-la avec un rouleau à pâtisserie, placez la farce (mélangez le thon avec les ingrédients facultatifs) au centre dans l'ordre et pliez la pâte comme si c'était une enveloppe (côtés un sur le dessus de l'autre et se termine en dernier).
Placer à cuire au four préchauffé 240g jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Environ 15-20 minutes.