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Biscuit Aipim
🇧🇷Brésil
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(Português)
130 minute(s)
8 portions
Gloriene Sampaio
@doce_lar_da_preta- Ingrédients
- Recette
- Aipim1 kg
- Viande hachée500 g
- Oignon1 unités)
- extrait de tomate1 cuillère de thé
- Ail haché2 unités)
- Huile1 l
- Beurre au goût
- Sel au goût
- Chapelure200 g
- Faites cuire le manioc dans l'eau et le sel, écrasez-le bien jusqu'à ce qu'il forme une purée. Ajouter progressivement le beurre jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et le boeuf haché.
- Laisser cuire la viande et ajouter le concentré de tomate. Faire un sauté bien sec.
- Ouvrir la pâte de manioc dans le creux de la main, la remplir avec la viande et refermer en formant des boudins. Rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile très chaude.
- Remarque : vous pouvez mettre la farce que vous voulez. Donne 8 unités de la taille d'une cafétéria.
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