biscuits au lait moelleux

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biscuits au lait moelleux

Name: biscuits au lait moelleux
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 23 Porções
Ingredients: 1.5 kg Farine de blé env.; 45 g Levure fraîche; 180 g Huile; 1/2 cuillère de thé Sel; 40 ml Eau tiède avec deux cuillerées de lait en poudre; 480 ml Lait entier; 4 unités) Oeufs

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

23 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Farine de blé env.1.5 kg
Levure fraîche45 g
Huile180 g
Sel1/2 cuillère de thé
Eau tiède avec deux cuillerées de lait en poudre40 ml
Lait entier480 ml
Oeufs4 unités)

Mettre tous les ingrédients dans le blender sauf la farine de blé pendant 2 minutes.
Versez ce mélange dans un bol et ajoutez petit à petit la farine de blé tamisée.
Lorsque la pâte est homogène, pétrissez-la sur le banc pendant 00:15 minutes. Déchirez la pâte d'avant en arrière avec les paumes de vos mains.
Après pétrissage, laissez reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la séparer en portions de 100 grammes.
Faire des petits pains avec chaque portion * Bien étirer chaque portion avec un rouleau à pâtisserie puis rouler dans le sens opposé
Remettre à fermenter environ 20/30 minutes
Chauffer le four à 180°C
Une fois les petits pains levés, badigeonnez le jaune avec un peu de lait dessus.
Prenez les petits pains à cuire sous forme graissée en laissant un espace de 2 cm pour chaque petit pain
Un délice de bisnaguinhas et qui sert pour toute occasion