Brioche au Nutella

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Brioche au Nutella

Name: Brioche au Nutella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Farine de blé; 60 g Sucre; 1 cuillère à café Sel; 3 cuillère de thé Levure chimique; 90 ml Lait chaud; 80 g Beurre/Margarine; 1 unités) Oeuf; 1 unités) Gemme (pinceau)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingrédients
Recette

Farine de blé300 g
Sucre60 g
Sel1 cuillère à café
Levure chimique3 cuillère de thé
Lait chaud90 ml
Beurre/Margarine80 g
Oeuf1 unités)
Gemme (pinceau)1 unités)

Dans un bol moelleux, ajouter la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
Ajouter le beurre fondu, l'oeuf et le lait chaud. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte mousseuse. (Battre avec les mains ou au mixeur).
Après avoir battu, laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.
Diviser la pâte en 3 boules. Ouvrez chaque partie comme si vous alliez faire la pizza. J'aime étaler la pâte sur le fond du moule à pizza, cela facilitera la mise en forme de la fleur.
Recouvrez la 1ère pâte de nutella ou de la farce que vous préférez (kiss, dulce de leche, crème au chocolat). Ensuite, répétez la même étape une fois de plus. ATTENTION dans la troisième pâte il n'y aura pas de farce car cela va "fermer" notre fleur.
Placer une coupelle au milieu de la pâte pour faire un "marquage" puis couper en 16 morceaux. (voir la vidéo)
Choisissez deux extrémités et tournez la pâte 3 fois puis joignez les extrémités. Laisser reposer 30 min puis badigeonner l'oeuf et enfourner 25 min jusqu'à ce qu'il soit doré.