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Carbonara - Italie đźđč
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
30 minute(s)
3 portions
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingrédients
- Recette
- PĂątes500 g
- Oeuf1 unités)
- Gemme1 unités)
- Parmesan100 g
- Sel et poivre noir au goût
- Bacon200 g
- Faire cuire les pùtes dans de l'eau bouillante salée
- Faire revenir le bacon et réserver
- Pour la sauce, mĂ©langer le jaune, l'Ćuf, le parmesan, le sel et le poivre noir et pour Ă©mulsionner et assaisonner les jaunes d'Ćufs, utiliser une louche d'eau de cuisson des pĂątes
- Ăgouttez les pĂątes mais ne les lavez pas, ajoutez la sauce aux pĂątes et terminez avec le lard et le persil
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