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Chignon de Hia
🇧🇷Brésil
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(Português)
130 minute(s)
5 portions
Thaís monique
@cantinhodahia- Ingrédients
- Recette
- Oeufs2 unités)
- Beurre3 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère à dessert
- Sucre1 cuillères à soupe
- Levure fraîche biologique60 g
- Eau400 ml
- Farine de blé1 kg
- Dans un bol, ajoutez la levure plus le sucre et pétrissez jusqu'à ce qu'elle forme une bouillie puis ajoutez deux cuillères à soupe d'eau à température ambiante et mélangez bien. Ajouter 250 g de farine de blé, remuer jusqu'à ce qu'elle forme une pâte, laisser reposer 30 minutes.
- Une fois la pâte reposée, ajouter les œufs, plus 250 g de farine de blé, bien mélanger à l'aide d'un fluer. Ajouter progressivement de l'eau à la pâte En observant, vous devrez mettre le reste de la farine de blé dans le mélange de pâte avec le fluer jusqu'à ce que vous atteigniez le point où vous ne pouvez pas mélanger la pâte avec le fluer.
- Ajouter un peu de farine de blé sur le plan de travail transférer la pâte sur le plan de travail commencer à bien pétrir Laisser ensuite reposer la pâte pendant une heure.
- Une fois la pâte reposée, elle doublera de volume. Graisser le moule avec du beurre Façonner la pâte, la passer à la forme et faire une entaille dans la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 200°C Cuire au four pendant 40 minutes, cela peut varier d'un four à l'autre. retirer du four Démouler et servir.
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