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collation froide
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
20 portions
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- Lait500 ml
- Huile150 ml
- Sucre5 cuillère à dessert
- Sel1 cuillère de thé
- Oeufs3 unités)
- Farine de blé (environ)1 kg
- Levure fraîche biologique45 g
- Jambon500 g
- Mortadelle500 g
- Fromage Mozzarella500 g
- Huile d'olive au goût
- Origan au goût
- Mixer les ingrédients au blender (sauf la farine de blé)
- Versez ce mélange dans un bol et ajoutez la farine de blé petit à petit, en mélangeant avec une grande cuillère en bois, transférez le mélange déjà solide sur un banc et commencez le processus de battage. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Hacher le jambon, le bologne et le fromage, assaisonner avec de l'huile d'olive et de l'origan. *Si vous le souhaitez, vous pouvez également remercier (j'ai utilisé 500 grammes de chaque).
- Après que la pâte ait levé, divisez-la en deux portions, ouvrez avec un rouleau à pâtisserie et répartissez la farce de la charcuterie, roulez comme un rocambole et coupez les morceaux dans la proportion que vous souhaitez.
- Faites-le lever à nouveau pendant environ 00:20 min, après avoir badigeonné les petits pains avec du jaune, origan sur le dessus.
- Au four pendant 00:45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 200°C.
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