couscous dans l'assiette

Name: couscous dans l'assiette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 mg Couscous

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

5 portions

Viviane Galdino

Dans un bol, mélanger le sel, la semoule de maïs (couscous) et l'eau. Remuez bien avec vos mains, laissez reposer pour hydrater les flocons de couscous.
Lorsque les flocons sont hydratés, placez le mélange dans un plat creux en concentrant la majeure partie au milieu, comme s'il s'agissait d'un petit monticule.
Prenez un torchon propre et sec, placez-le sur l'assiette en l'étirant bien et en faisant un nœud au fond. Comme l'exemple de la 2ème photo.
Dans un mug ou une casserole, mettez de l'eau, et placez l'assiette à l'envers pour que le couscous soit face à l'eau et que l'assiette serve de couvercle.
Après environ 15 à 20 min, ce sera prêt, éteignez le feu et retirez le plat au-dessus de la casserole/mug en faisant attention de ne pas vous brûler. Prêt!