couscous de maïs farci

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couscous de maïs farci

Name: couscous de maïs farci
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) farine de maïs en flocons; 1/2 tasse(s) Eau filtrée; 1/3 tasse(s) Saucisson maison coupé en petits cubes; 1/4 tasse(s) Pois frais; 1 cuillères à soupe Oignon haché; au goût Poivre noir moulu; au goût Sel de mer; 2 cuillères à soupe carotte râpée; au goût Épice verte; au goût Parmesan râpé

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

2 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

farine de maïs en flocons1 tasse(s)
Eau filtrée1/2 tasse(s)
Saucisson maison coupé en petits cubes1/3 tasse(s)
Pois frais1/4 tasse(s)
Oignon haché1 cuillères à soupe
Poivre noir moulu au goût
Sel de mer au goût
carotte râpée2 cuillères à soupe
Épice verte au goût
Parmesan râpé au goût

Dans une poêle chauffée, faire revenir la saucisse. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter les petits pois et la carotte, le poivre et le sel et remuer encore 3 minutes, terminer avec l'assaisonnement vert. Réserve.
Préparez le couscous en hydratant dans un récipient la farine avec l'eau (l'ajouter petit à petit) et le sel pendant 10 minutes.
Transférer la farine humidifiée dans une casserole de couscous et après que l'eau bout, cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Utiliser une grande tasse pour façonner le couscous, déposer la moitié du couscous cuit, la farce puis le reste du couscous.
Démouler sur une assiette et saupoudrer de fromage dessus.