crème de rêve

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crème de rêve

Name: crème de rêve
Prep time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 1 tasse(s) Sucre; 1 cuillère à dessert Édulcorant; 1 cuillère à dessert Sel; 02 unités) Oeufs; 1 l Huile; 1/2 tasse(s) Jus d'orange; 2 cuillères à soupe Levure sèche; 1/2 tasse(s) Cachaça; 1000 ml Lait; 01 boîte(s) Lait concentré; 01 boîte(s) Crème sure; 02 cuillères à soupe Maïzena

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 heure(s)

25 portions

Maria Fatima

@casadimaria

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Sucre1 tasse(s)
Édulcorant1 cuillère à dessert
Sel1 cuillère à dessert
Oeufs02 unités)
Huile1 l
Jus d'orange1/2 tasse(s)
Levure sèche2 cuillères à soupe
Cachaça1/2 tasse(s)
Lait1000 ml
Lait concentré01 boîte(s)
Crème sure01 boîte(s)
Maïzena02 cuillères à soupe

Mélanger les ingrédients secs
Ajouter les œufs, 6 cuillères à soupe d'huile, le jus d'orange et 300 ml de lait chaud petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.
Laissez lever jusqu'à ce qu'il double de volume, pétrissez bien, si vous avez un cylindre, c'est plus facile.
Diviser en morceaux égaux, faire des boules et aplatir dans la paume de la main, laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, cuire dans un four préchauffé à 280 degrés pendant 30 minutes, retirer du four et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et brillant .
Crème de la garniture : battre le lait concentré, la crème, 2 cuillères de fécule de maïs, 700 ml de lait, 2 tasses de lait de nid dans un mélangeur, remuer jusqu'à ce qu'il épaississe, attendre qu'il refroidisse.
Coupez chaque beignet en deux, avec une poche à douille remplissez les beignets, saupoudrez de sucre glace.