Crêpe de bœuf haché cuite

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Crêpe de bœuf haché cuite

Name: Crêpe de bœuf haché cuite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Lait; 2 unités) Oeufs; 4 cuillères à soupe Huile; 1 au goût Sel; 300 g Viande hachée; 2 cuillères à soupe Oignon haché; 1 unités) Tomate; 1 boîte(s) extrait de tomate; 1 boîte(s) Crème sure; 400 g Mozzarella en tranches; 1 au goût fromage râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Luana Marques

@luana_marques.ofc

Ingrédients
Recette

Farine de blé2 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
Oeufs2 unités)
Huile4 cuillères à soupe
Sel1 au goût
Viande hachée300 g
Oignon haché2 cuillères à soupe
Tomate1 unités)
extrait de tomate1 boîte(s)
Crème sure1 boîte(s)
Mozzarella en tranches400 g
fromage râpé1 au goût

Battez les oeufs, le lait, l'huile dans un mixeur et ajoutez la farine de blé petit à petit.
Après avoir ajouté toute la farine de blé, ajoutez du sel au goût.
Mélanger la pâte jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Avec une serviette en papier, étalez l'huile sur toute la poêle et versez une louche de pâte.
Faites des mouvements circulaires pour que la pâte s'étale dans toute la poêle.
Attendez que la pâte se détache du fond et retournez-la pour faire frire de l'autre côté.
Remplissage:
Dans une poêle, dorer l'oignon avec l'huile et ajouter la viande.
Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau sorte de la viande, baissez le feu et couvrez.
Ajouter la tomate hachée et couvrir à nouveau.
Laisser cuire 3 minutes et mélanger.
Ajouter la pâte de tomate et les assaisonnements au goût.
Laissez cuire 10 minutes.
Lorsque la sauce épaissit, éteignez le feu.
Laisser refroidir la sauce, ajouter la crème et bien mélanger.
Lorsqu'il est bien homogène, remettez-le sur le feu et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
Montage:
Remplissez la crêpe avec une tranche de mozzarella, une portion de viande et roulez-la.
Faites le processus sur toutes les crêpes.
Verser un peu de bouillon dans le fond d'un réfractaire, pour graisser.
Disposez les crêpes prêtes à l'emploi dans le réfractaire et versez le reste de la sauce dessus.
Saupoudrer de fromage râpé sur les pancakes.
Cuire au four pour gratin, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.