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Crêpe de bœuf haché cuite
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Carlos Alberto
@carlostp- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Oeufs2 unités)
- Huile4 cuillères à soupe
- Lait1 tasse(s)
- Viande hachée300 g
- Oignon1 unités)
- extrait de tomate1 au goût
- Tomate1 au goût
- Sel1 au goût
- Mozzarella1 au goût
- Huile d'olive1 au goût
- Ail1 au goût
- Coriandre1 au goût
- Battre les oeufs, l'huile et le lait au mixeur et ajouter la farine de blé petit à petit.
- Après avoir ajouté toute la farine ajouter du sel au goût
- Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance crémeuse.
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez de l'huile dans une poêle et versez la pâte à la louche.
- Remuez la poêle de manière à ce que la pâte s'étale, attendez qu'elle se dégage du fond et tournez pour faire frire l'autre face, réservez-la lorsque vous aurez fait toutes les crêpes
- Assaisonner le boeuf haché avec de l'ail et de l'huile d'olive et du sel au goût
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile et ajouter le boeuf haché.
- Laisser frire jusqu'à ce que toute l'eau soit presque sèche, ajouter la tomate, l'oignon, la coriandre et l'extrait de tomate et les assaisonnements au goût, laisser cuire environ 5 minutes lorsque la sauce épaissit éteindre
- Avec la farce chaude, garnir les pancakes Prenez un plateau ou un pyrex et mettez un peu de sauce à la viande (réservez un peu) et allez assembler les pancakes jetez le reste de la sauce dessus saupoudrez de coriandre et de fromage râpé au goût
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