Crêpe de bœuf haché cuite

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Crêpe de bœuf haché cuite

Name: Crêpe de bœuf haché cuite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Lait; 2 unités) Oeufs; 4 cuillères à soupe Huile; au goût Sel; 300 g Viande hachée; 3 cuillères à soupe Oignon haché ou râpé; 1 unités) Tomate coupée en cubes; 1/2 boîte(s) extrait de tomate; au goût Sel; 450 g Mozzarella; 200 ml Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

10 portions

Karen Silva

@casanachacara_

Ingrédients
Recette

Farine de blé2 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
Oeufs2 unités)
Huile4 cuillères à soupe
Sel au goût
Viande hachée300 g
Oignon haché ou râpé3 cuillères à soupe
Tomate coupée en cubes1 unités)
extrait de tomate1/2 boîte(s)
Sel au goût
Mozzarella450 g
Crème sure200 ml

Dossier Battez les œufs, le lait, l'huile dans le mélangeur et ajoutez la farine de blé progressivement. Après avoir ajouté toute la farine de blé, ajoutez du sel au goût. Mélanger la pâte jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, pas trop épaisse. Verser une louche de pâte dans une poêle badigeonnée d'huile. Secouez la poêle, pour y répartir toute la pâte. Attendez que la pâte se détache du fond et retournez-la pour faire frire de l'autre côté.
Farce Dans une poêle, dorer l'oignon avec l'huile et ajouter la viande. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau sorte de la viande, réduisez le feu et couvrez. Ajouter la tomate hachée et couvrir à nouveau. Laisser cuire encore 3 minutes et mélanger. Ajouter la pâte de tomate et les assaisonnements au goût. Laissez cuire encore 10 minutes. Lorsque la sauce épaissit, éteignez le feu. Laisser refroidir la sauce, ajouter la crème et bien mélanger. Lorsqu'il est bien homogène, remettez-le sur le feu et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
Assemblage Garnir la crêpe d'une tranche de mozzarella, d'une portion de viande et rouler. Faites ce processus avec toutes les crêpes. Verser un peu de bouillon dans le fond d'un réfractaire, pour graisser. Disposez les crêpes prêtes à l'emploi dans le réfractaire et versez le reste de la sauce dessus. Déposer le reste du fromage sur la sauce. Mettre au four pour dorer, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.