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Crêpe de potiron à la viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Biia Souza
@biia_s- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Beurre non salé2 cuillères à soupe
- Lait11/2 tasse(s)
- Enveloppe d'assaisonnement en poudre1 unités)
- Sel1 cuillères à soupe
- Citrouille japonaise1 tasse(s)
- Farine de Blé1/2 tasse(s)
- Levure chimique1 cuillères à soupe
- grains de quinoa1/2 tasse(s)
- Farce1 au goût
- Huile de soja2 cuillères à soupe
- gousse d'ail1 au goût
- Oignon moyen1/2 au goût
- Bœuf haché500 g
- pulpe de tomate1/2 tasse(s)
- Bouillon de boeuf prêt à l'emploi1 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- Farine de Blé1 cuillères à soupe
- Oeuf à la coque haché1 unités)
- persil haché1 cuillères à soupe
- Dans la tasse du mélangeur, placez l'œuf, le beurre, le lait, l'assaisonnement, le sel, la citrouille, la farine de blé, la levure, le quinoa et battez pendant deux minutes.
- Graissez une poêle antiadhésive de 13 cm avec de l'huile et placez-la sur feu moyen pour chauffer.
- Étalez une petite portion de pâte en retournant le moule et en lissant avec le dos d'une cuillère pour qu'elle soit homogène.
- Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords se décollent (environ 1 minute).
- Faites frire le reste de la pâte en ajoutant de l'huile au besoin.
- Répartissez la farce dans le coin de chacune d'elles, roulez-les et servez ensuite, accompagnées de la sauce de votre choix.
- Remplissage
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et faire revenir l'ail et l'oignon.
- Ajouter le boeuf haché et faire revenir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- Ajouter la pulpe de tomate, le bouillon prêt à l'emploi et le sel, et laisser cuire pendant deux minutes.
- Ajouter la farine de blé et cuire jusqu'à épaississement
- Ajouter l'oeuf et le persil, mélanger et retirer du feu.
- réserver au chaud
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