Crêpe de viande au fromage

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Crêpe de viande au fromage

Name: Crêpe de viande au fromage
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 1 unités) Oignon; 1/2 tasse(s) Huile; 50 g Parmesan râpé; 3 tasse(s) Farine de blé; 2 tasse(s) Lait; 1/2 kg Viande hachée; 1/2 unités) Oignon haché; 1/2 unités) Poivre; 1/2 unités) Tomate; 2 unités) Ail; 1/2 unités) extrait de tomate; au goût Sauce tomate; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

12 portions

Lari

@pequenoape702

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
Oignon1 unités)
Huile1/2 tasse(s)
Parmesan râpé50 g
Farine de blé3 tasse(s)
Lait2 tasse(s)
Viande hachée1/2 kg
Oignon haché1/2 unités)
Poivre1/2 unités)
Tomate1/2 unités)
Ail2 unités)
extrait de tomate1/2 unités)
Sauce tomate au goût
Sel au goût

Dossier: Battez les œufs, le lait, l'huile, l'oignon, le parmesan râpé au mixeur, ajoutez la farine de blé petit à petit. Passer au mélangeur jusqu'à ce que la masse soit homogène. Avec une serviette en papier, étalez de l'huile sur toute la poêle et versez une louche de pâte. Faites des mouvements circulaires pour que la pâte s'étale dans toute la poêle. Attendez que la pâte se détache du fond et retournez-la pour faire frire de l'autre côté.
Remplissage: Dans une poêle, faire dorer l'oignon et l'ail avec l'huile et ajouter la viande. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau sorte de la viande, réduisez le feu et couvrez. Ajouter la tomate hachée, le poivre et couvrir à nouveau. Laisser cuire encore 3 minutes et mélanger. Ajouter l'extrait, la sauce tomate et les assaisonnements au goût. Lorsqu'il est bien homogène, remettez-le sur le feu et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
Montage: Garnir la crêpe d'une tranche de mozzarella, d'une portion de viande et rouler. Faites ce processus avec toutes les crêpes. Verser un peu de bouillon dans le fond d'un réfractaire, pour graisser. Les pancakes étant prêts dans le réfractaire, versez le reste de la sauce dessus. Saupoudrer de parmesan râpé sur les pancakes et quelques tranches de mozzarella supplémentaires. Mettre au four pour dorer, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.