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Crêpe Verte à la Viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Cíntia Guimarães
@cintiaguimaraes- Ingrédients
- Recette
- Pâte : Farine de Blé11/2 tasse(s)
- Lait1 tasse(s)
- gros œufs2 unités)
- Feuilles d'épinards hachées11/2 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- Farce et sauce : boeuf haché braisé1/2 kg
- Crème sure1/2 tasse(s)
- sauce tomate1 tasse(s)
- Parmesan râpé0 au goût
- Pâte : Mixer tous les ingrédients de la pâte dans un blender. Faire chauffer une petite poêle avec du beurre et y verser environ 2/3 tasse (café) de pâte. Tourner rapidement la poêle pour former des crêpes fines. Retourner le disque de pâte et le laisser dorer de l'autre côté. Transférer dans un plat. Répétez l'opération avec la pâte restante.
- Assemblage : Placer une lanière de bœuf haché au milieu de la crêpe et plier les deux côtés en deux. Disposez-le sous une forme réfractaire, avec le pli vers le bas, en le gardant au chaud jusqu'à ce que vous remplissiez les crêpes restantes. Mélanger la crème avec la sauce tomate et verser sur les pancakes. Saupoudrer de fromage râpé et cuire à four moyen (180°C), préchauffé, pendant 10 min. Sers immédiatement.
- Astuce : Laissez toujours reposer la pâte à crêpes environ 1 heure avant de l'utiliser.
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