Crêpes au bœuf haché

Name: Crêpes au bœuf haché
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Viande hachée; 2 unités) Oeufs; 2 tasse(s) Farine de blé; 500 ml Lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

10 portions

Daniela Gonçalves

@casa_simples_da_dani

Ingrédients
Recette

Viande hachée1 kg
Oeufs2 unités)
Farine de blé2 tasse(s)
Lait500 ml

Préparation du remplissage : Dans une casserole moyenne, ajoutez un peu d'huile d'olive de votre choix, mettez le boeuf haché et les assaisonnements que vous aimez, j'ai ajouté : oignon, ail, tomate hachée et poivre, sel et origan au goût. Ajouter un peu d'eau et fermer le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le boeuf haché soit cuit et pas trop de sauce.
Dans le mixeur placez les 2 œufs, les 2 tasses de farine, le lait et une cuillère à café rase de sel, battez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés, la pâte ne doit pas être trop liquide ou trop épaisse, si elle est trop liquide il suffit d'ajouter un peu plus de farine, et si elle devient trop épaisse un peu plus de lait. Une fois que c'est fait, prenez une poêle ou une casserole de votre choix et graissez-la avec du beurre et mettez-la dans un four moyen, ajoutez une petite mesure de la pâte là où elle recouvre tout le fond de la poêle, la pâte doit être fine, pas épaisse , donc n'en rajoutez pas trop si je préfère j'ai utilisé le gobelet comme doseur, j'ai mis un peu moins de la moitié de la pâte avant de la mettre dans la poêle, à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, tourner l'autre côté de la pâte en la laissant dorée. N'attendez pas trop longtemps pour tourner, car ce dossier cuit rapidement et peut brûler. Après avoir fait la pâte, ajoutez juste un peu de farce et roulez-la, si vous préférez, mettez de la mozzarella dessus et mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle fonde, c'est délicieux aussi.