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Crêpes toscanes à la saucisse
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Raquel Veras
@272home- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Lait2 tasse(s)
- Oeuf2 unités)
- Maïzena1 cuillères à soupe
- Huile2 cuillères à soupe
- Parmesan1 cuillères à soupe
- Levure1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Saucisse500 kg
- Oignon1 unités)
- Ail1 unités)
- Coriandre et ciboulette au goût
- Sauce tomate1 unités)
- Assaisonnements au goût
- Crème sure100 g
- Fromage au goût
- Farce : Enlevez la peau du saucisson et libérez le tout, mettez-le dans une poêle et faites bien revenir, ajoutez l'oignon, l'ail et laissez dorer. Ajoutez ensuite la sauce tomate et les assaisonnements au goût. Laisser réduire et devenir crémeux. Réserve
- Pâte : dans le mélangeur, placer les ingrédients de la pâte et bien battre, enfin la levure et battre juste pour mélanger
- Avec une poêle chaude et graissée, déposer une coque de pâte et laisser cuire sur les côtés, le faire avec toute la pâte.
- Sauce rosée : dans une poêle, faire revenir un peu d'oignon dans du beurre et ajouter la sauce tomate et la crème.
- Montage : J'ai farci les crêpes et les ai posées sur un plat, verser le tout sur la sauce rosée et enfin le fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez gratiner.
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