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cupcake bien rond
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
10 portions
Anabel Lopes
@cafofo1167- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Sucre cristal3 cuillères à soupe
- Farine de blé6 cuillères à soupe
- Lait entier10 cuillères à soupe
- Levure1 cuillère à dessert
- pincée de sel1 au goût
- Sucre raffiné pour saupoudrer au goût
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter le lait et bien remuer. Ajouter la farine petit à petit en remuant constamment. Quand une masse très homogène, ajouter la levure et remuer doucement jusqu'à incorporation.
- Utilisez la poêle profonde pour la friture.
- Ajouter suffisamment d'huile pour que les boulettes flottent. S'ils touchent le fond de la casserole, ils ne seront pas ronds.
- Faites bien chauffer l'huile, cependant, avant de commencer à mettre la pâte à frire, baissez complètement le feu. C'est le secret pour que les biscuits soient secs à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur.
- Avec l'huile chaude, baisser le feu et avec une cuillère, ramasser la pâte et la déposer dans l'huile à l'aide d'une autre cuillère. Ne prenez pas plus de 1/5 cuillère à soupe, car les boulettes doubleront de taille, et si vous les faites trop grosses, elles seront crues à l'intérieur.
- Si vous préférez, saupoudrez de sucre raffiné juste après les avoir retirés de l'huile.
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