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Donut Natalina moelleux et délicieux
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
2 portions
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- 1 kilo de farine de blé environ1 kg
- Lait entier480 ml
- lait concentré100 ml
- Sel4 g
- Sucre180 g
- Huile50 ml
- Beurre non salé120 g
- Essence de vanille1 cuillère à dessert
- Oeufs4 unités)
- Levure fraîche50 g
- Fruits confits400 g
- Raisins noirs100 g
- Raisins blancs100 g
- Chocolat livrable200 g
- Glaçage au sucre au goût
- Sucre glace2 tasse(s)
- Lait chaud20 ml
- Bonbons au citron au goût
- Chocolat fractionné200 g
- Dissout le beurre dans le lait chaud
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients y compris le lait tiède avec le beurre (sauf la farine de blé) dans le mixeur.
- Versez ce mélange dans un bol et ajoutez la farine de blé petit à petit.
- Lorsque la pâte est ferme et consistante, jetez-la sur un banc et commencez à battre pendant 00:10 minutes
- Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Passé ce délai, séparez la pâte en deux portions, nous ferons deux fils de 600 grammes
- Bien ouvrir une des pâtes, passer un peu de beurre dessus et étaler les fruits confits ainsi que les raisins secs.
- Fermez cette pâte comme un rouleau, coupez ce rouleau en 4 parties égales et répartissez-le en forme ronde avec un trou au milieu.
- Faites le même processus avec l'autre moitié de la pâte, mais dans ce cas, étalez du beurre sur la pâte et étalez le chocolat à cuire.
- Laisser lever les deux beignets jusqu'à ce qu'ils doublent à nouveau de volume, étaler dessus le jaune avec un peu de lait et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 00:45 minutes.
- Dans les 00:10 dernières minutes, vous pouvez augmenter la température à 200°C pour dorer le dessus.
- Préparez le glaçage au sucre en mélangeant tous les ingrédients
- Faire fondre le chocolat cassé selon les instructions sur l'emballage.
- Après la cuisson des deux beignets, sortez-les du four et attendez qu'ils refroidissent, versez le glaçage sur le beignet aux fruits confits et le chocolat fondu sur le beignet au chocolat à cuire
- Décorer de fruits confits et de cerises au sirop.
- Remarque : Ne jetez jamais la farine de blé sur tout le bol, ajoutez-la toujours petit à petit et réservez toujours un peu pour travailler la pâte sur le plan de travail. J'ai utilisé 1 100 grammes. Ce beignet est délicieux à servir un matin de Noël ou même à vendre et générer des revenus.
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