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dossier
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Otávio Lima
@imotaviolima- Ingrédients
- Recette
- nouilles spaghetti500 g
- Saucisse Pepperoni7 unités)
- Bacon350 g
- Sauce tomate2 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Persil au goût
- Origan au goût
- sel et poivre noir au goût
- Crème sure1 unités)
- Porter à ébullition l'eau de la pâte, assaisonner de sel. Pendant ce temps préparez la mise en place.
- Pour la mise en place : Eplucher et hacher l'oignon à votre convenance, retirer le boyau et hacher finement le saucisson. Placez chacun dans un bol.
- Lorsque l'eau bout (bien remuée), y mettre les nouilles entières, sans les casser. Mélanger de temps en temps pour éviter de coller.
- Une fois prêt, réserver la tasse d'eau de cuisson. Immédiatement après, égouttez la pâte dans une colle et lavez pour stopper la cuisson.
- Placez la même casserole qui a fait la pâte à feu moyen-doux. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le bacon et faites-le revenir dans sa propre graisse. Lorsque le bacon libère sa graisse, ajouter l'oignon. Si le bacon est sec, ajouter un peu d'huile d'olive ou d'huile. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Après cela, ajoutez la saucisse. Remuez de temps en temps. Remarquez la brûlure qui se trouve à l'intérieur de la casserole. Arrosez d'un peu d'eau de cuisson et grattez ceux brûlés, ça a beaucoup de goût là-bas. Laissez bien revenir et l'oignon caramélisé.
- Lorsqu'il est bien frit, ajoutez la sauce et mélangez bien. Assaisonner d'origan et de poivre noir. Essayez-le et voyez s'il a besoin de sel. Laisser cuire pour épaissir un peu. Remuez de temps en temps.
- Mélanger la crème. Laver, sécher et hacher finement le persil. Mélanger à la sauce. Laissez bouillir.
- Mélanger la pâte et ajouter à la sauce. C'est prêt.
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