Escondidinho de patates douces au manioc 🍠

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Escondidinho de patates douces au manioc 🍠

Name: Escondidinho de patates douces au manioc 🍠
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 kg Viande hachée; 1 au goût Sel; 1/2 unités) Oignon; 3 unités) Ail; 2 unités) Poivre parfumé; 1 unités) Tomate; 1/2 unités) Carotte; 1 cuillère à dessert Chimichurri; 1 cuillère à dessert Colorau; 1 unités) Patate douce moyenne; 1 tasse(s) Sauce tomate; 10 unités) Manioc (petits morceaux); 1/2 unités) Crème sure (boîte); 1 au goût Fromage cottage; 1 au goût Odeur verte

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

4 portions

Ana Cristina

@_cantinhodaana

Ingrédients
Recette

Viande hachée300 kg
Sel1 au goût
Oignon1/2 unités)
Ail3 unités)
Poivre parfumé2 unités)
Tomate1 unités)
Carotte1/2 unités)
Chimichurri1 cuillère à dessert
Colorau1 cuillère à dessert
Patate douce moyenne1 unités)
Sauce tomate1 tasse(s)
Manioc (petits morceaux)10 unités)
Crème sure (boîte)1/2 unités)
Fromage cottage1 au goût
Odeur verte1 au goût

Commencez par mettre la patate douce et le manioc à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Pendant ce temps, préparez la farce.. Faites revenir le boeuf haché sans aucun assaisonnement, quand il a séché toute l'eau, commencez l'assaisonnement en ajoutant l'ail, le sel, le chimichurri, le paprika, l'oignon, la tomate, le piment et les carottes râpées. Laissez bien refroidir.
Ajoutez ensuite le persil, la sauce tomate et un peu d'eau. Laissez bouillir quelques minutes.
Lorsque la pomme de terre et le manioc sont cuits, passer au mixeur (sans eau et sans la cervelle de manioc), battre avec la crème jusqu'à obtenir une pâte. La pâte est crémeuse et ferme à la fois.
Unir un réfractaire avec de l'huile, mettre la moitié de la pâte, la viande hachée, le fromage blanc au goût et le reste de la pâte. Terminer avec une odeur verte.
Si vous voulez, vous pouvez finir avec du fromage et l'amener au gratin, ou finir avec de la paille de pomme de terre 🍟 c'est parfait